Açougue é um líder de uma perigosa gangue de bandidos que ameaça os cidadãos de Silverton. A mera menção de seu nome assusta o inferno dos habitantes da cidade. Açougue é cruel, inteligente e, mais importante, inalcançável — até mesmo o Xerife Shultz próprio não pode lidar com ele. Açougue foi criado pelos Nativos Americanos. Ele foi cercado por amor e cuidado, mas escolheu seguir o caminho criminal, ainda assim. Isso significa que ele nasceu um monstro? Alguns residentes de Silverton pensam assim. Outros acreditam que há algumas linhas borradas na história de Açougue se tornar um criminoso.